金黃色葡萄球菌

金黃色葡萄球菌是常見的引起食物中毒的致病菌。金黃色葡萄球菌常存於人體的皮膚、毛髮、鼻腔及咽喉等黏膜及糞便中，尤其是化膿的傷口，因此極易經由人體而污染食品。其在醫院上發現率60~80%，可造成人類伺機性的感染有心內膜炎、傷口感染，以及引起經期婦女之中毒性休克症候群，該菌株為院內感染的指標菌。